Rikkalikud tsingiallikad

Tervise Arengu Instituudi toitumise infosüsteemi Nutridata andmetel saab segatoiduline täiskasvanu päevase soovitusliku tsingikoguse ühest alljärgnevast valikust:

• 6 triiki sl maksapasteeti

• 13 triiki sl päevalilleseemneid

• 14 triiki sl kõrvitsaseemneid

• 11 kuhjaga sl India pähkleid

• 20 kuhjaga sl mandleid

• 300 g juustu

• 130 g täistera hommikusöögihelbeid

• 400 g kama

• 450 g leiba

Et taimsetes toiduainetes olevat tsinki paremini omastada, võiks taimetoitlane või peamiselt taimseid toiduaineid tarbiv inimene proovida fütiinhappeid vähendada, rakendades järgnevaid toiduvalmistamise viise:

• ubade ja seemnete eelnev leotamine,

• pähklite röstimine,

• kaunviljade idandamine,

• isetehtud leiva hapendamine juuretise abil.

Tähtsa rolliga tsinki keha ise ei tooda (1)

Jagage oma jõulusära!