Tervisest hooliv inimene peaks päevas sööma kaks-kolm lusikatäit idandeid

Plekk-kaanele augud sisse ja seemned idanema: seemned peavad olema niisked, kuid liigne vesi peab ära nõrguda saama. Foto: Shutterstock

Taim paigutab seemnesse enda kohta info ja ümbritseb seemne toitainevaruga, mis võib säilida aastaid või aastakümneid. Soodsates kasvutingimustes muutuvad toitained ensüümide toimel kergesti lahustuvaks ja idule omastatavaks – algab seemnete idanemine, uue taime n-ö imikuiga. Paraku nimetatakse idandeid sageli ekslikult idudeks.

Idu on seemne osa, millest areneb taim. Idu koosneb tulevase taime algetest: idujuur, iduvars, idulehed, idupung. Lisaks idule on seemnes tavaliselt ka sisetoitekude.

Idand on arenema hakanud idu, mis toitub seemne varudest. Idulehed on taime esimesed üks või kaks lehte, mis seemne idanedes arenevad ja valguse käes roheliseks muutuvad. Neid nimetatakse tõusmeteks, enamasti aga suupärasemalt võrseteks.