Galerii ⟩ Olustvere hoidistemessi žürii südame võitis “Ei iial enam”

Eile toimus Olustveres 20. hoidiste mess ja kohaliku toidu laat, mis tõi kokku nii säilitamiskunsti meistreid kui toidusõpru üle Eesti. Selleaastase messi üks oodatumaid hetki oli „VIP hoidis 2024“ väljakuulutamine. Võidu saavutas hoidis nimega “Ei iial enam”, mille valmistas Joonatan Ansi Kanepist.

Žürii esimehe Dimitri Demjanovi sõnul on hoidiste mess hea näide kokakunsti populaarsusest ning tõestus selle kohta, et Eesti inimesed on edumeelsed traditsioonide hoidjad ning soovivad tegeleda hoidiste valmistamisega.

Võiduhoidis vastas kõikidele moosi kriteeriumitele. “Võidu tõi Joonatanile hoidise tekstuur, värv, aroom ja hästi segatud maitsed, mille peamised komponendid olid vaarikas, ingver, tšilli ja moosisuhkur. Vähetähtis ei ole ka fakt, et erineva tausta ja kogemusege VIP zürii liikmed tunnustasid võiduhoidist üksmeelselt,” ütles Demjanov.