Maasikamoos tuleks sel nädalal purki saada

Maasikamoos. Foto: Sille Annuk

Erakordselt varane maasikasaak tähendab ka seda, et neil, kel soov moosi talveks varuda, tasuks veel enne jaaniaega moosikeetmine ette võtta. 

Eesti Maaülikooli professor Ulvi Moor ütles Kuku raadio saates „Maa Elu”, et maasikakasvatajatele oli tänavune kevad väga keeruline. „Ka minu käest küsiti maikuus, et ütle, millal ma pean endale töötajad tellima. Ma ei osanud ennustada, et see saak tuleb nii ruttu,” tunnistas ta, et ennustas esimest saaki 7. juuniks, aga esimesed korjed tehti 1. juunil. „See on erakordselt vara,” sõnas ta.

Kuidas mõjub varane suvi maasika maitsele? Teadlase sõnul oleneb maitse maasikasordist ja erinevad sordid reageerivad ekstreemsetele oludele erinevalt. „Mida on täheldatud, et „Asia” maitse ei ole olnud nii magus kui tavaliselt,” tõi ta näiteks. Samas on sorte, mille maitset kuumus nii ei mõjuta.