Igivana küsimus ⟩ Kas arbuusiseemneid ikka tohib süüa?

Arbuusid. Foto: JAANUS LENSMENT/POSTIMEES

Suvisel arbuusihooajal jagunevad inimeseks kaheks: ühed nokivad arbuusist kõik seemned välja, teised lasevad neil hea maitsta. Aga kas neid üldse tohib süüa?

Tervise Arengu Instituudi toitumise ja liikumise osakonna vanemspetsialist Hanna Alajõe sõnab, et võib küll, ent seejuures on asja juures üks „aga”.

Arbuusiseemned, nagu teisedki seemned, sisaldavad mitmeid vajalikke toitaineid, nagu kiud- ja mineraalained. Samas sisaldavad arbuusiseemned ka fütaate, oksalaate ja tanniine, mis vähendavad mõnede toitainete, näiteks tsingi ja raua imendumist.